第一章 总则

第一条 为加强食品安全管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条 本制度适用于本单位的食品安全管理工作。

第三条 食品安全管理坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第二章 食品安全管理机构

第四条 本单位设立食品安全管理委员会，负责食品安全管理工作。

第五条 食品安全管理委员会的主要职责：
（一）制定食品安全管理制度；
（二）组织食品安全培训；
（三）开展食品安全检查；
（四）处理食品安全事故；
（五）其他食品安全管理工作。

第三章 食品安全管理要求

第六条 食品采购要求：
（一）采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件；
（二）建立食品进货查验记录制度；
（三）不得采购不符合食品安全标准的食品。

第七条 食品储存要求：
（一）食品应当分类存放；
（二）定期检查食品质量；
（三）保持储存场所清洁卫生。

第八条 食品加工要求：
（一）加工人员应当保持个人卫生；
（二）加工场所应当保持清洁卫生；
（三）加工过程应当符合食品安全要求。

第四章 附则

第九条 本制度由食品安全管理委员会负责解释。

第十条 本制度自发布之日起施行。